【欲しいものが手に入らない時は】

今日、友人との会話で

「日本に戻れなくなって

　もうすぐ一年になるねー🇯🇵」

と。

ほぼ毎月帰国していたので

「来月はこれを持って行こう❗️」

と日本にしか売ってないものを

買って部屋に置きっ放しで約一年。

腐るものではないけれど

それがないことで結構頭を使う。

・三河屋のみりん

・茅乃舎のあごだし他各種

・太公白胡麻油

・亜麻仁油

・iHerbの飲む重曹

あれ？ほぼ調味料だ（笑）

食べるの大事です🍴w

まだまだある。

でも、

人間なければないなりに工夫する💡

伊達巻がなくても

はんぺんから作ろうとか。

そのはんぺんもないから

白身魚から作ろうとか。

Sedonaに住んでいる時もそうだった🏔

豆腐がない😭

唯一、日本の調味料が買えるのは

Sedonaから片道2時間〜2時間半

フェニックスまで行き、Chinese Marketの

インターナショナルコーナーに少しだけある

調味料を買いに行き

「豆腐がなければ作ってみよう。」

とか。

とんかつソースがなければ作ってみよう🐷

焼肉のたれも手作り

（これは普通かもだけど）

とにかく、とんかつソースを作るのが

本当に大変だった😅

だけどその度に學ぶことも多く

そして得るものも多い。

おまけに身体にも安心😊

お陰で今まで買っていた

例えば紅生姜とかも

全部手作りになったり

豆腐は色んなアレンジができて

にがりがないならタピオカスターチ

で作るとか✨

日本では吉野葛でお豆腐を作ると

とても料亭の味になるから好きで

よくお豆腐各種を作ってた。

「人間って無限の可能性があるなぁ」

ってこういう所でもいつも感じます🌸

あと、

海外で暮らしていていつも

恋しくなるのが "お団子🍡"

白玉粉なんて売ってない💦

でも、ご飯を潰して丸めて焼いて

タレを作れば

ほら♫ "みたらし団子🍡"

それと、

あんこが流石にないのはツライ😭

中があんこで外がきなこの

"おはぎ" が大好きだから❤️

でも、時々コーリアンマーケットで

見るからに

「これ “あずき“ だよね？」

と思われるものが「雑穀」として

売ってたりするからそれを煮込んで

お善哉を作ったり♫

なければないなりに工夫する🎵

ない頭をフル稼働させて任務遂行w

もう、もはや色々やってると

任務遂行レベルまで達しますw

特に食べるのが大好きなので☺️💕

でも、昔の人は

そういう頭の使い方をしながら

“生きる“と向き合い、

その中で多くの感謝たちとも出逢い、

深めて來たんだろうなぁ〜

と思う。

野菜を育てたらそれがどれだけ心配り

大変なことなのかも判る。

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　　不便は不便ではなく

　　　心を磨く教科書

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そして、そこから

#大切な何かを學ぶ自分の辞書に変えていく

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全ては "感謝" で成り立つ世の中✨

ないことにストレスを感じるより

ないことで新たな発想を生み出したら

人生がより樂しく深くなる💓

お豆腐も

胡麻豆腐に

ジーマーミー

枝豆

ゆず

色々自分なりのアレンジで

作れて樂しいですよ😊

コロナの渦、再度関東は

緊急事態宣言でまた不便さも

出てきてはいるかと思いますが、

みんなの心のストレスが

在り方で変化し樂しくなりますように✨

愛と感謝と祈りを込めて

Succla☆🌸🍡☺️🍡🌸