【欲しいものが手に入らない時は】
今日、友人との会話で
「日本に戻れなくなって
もうすぐ一年になるねー🇯🇵」
と。
ほぼ毎月帰国していたので
「来月はこれを持って行こう❗️」
と日本にしか売ってないものを
買って部屋に置きっ放しで約一年。
腐るものではないけれど
それがないことで結構頭を使う。
・三河屋のみりん
・茅乃舎のあごだし他各種
・太公白胡麻油
・亜麻仁油
・iHerbの飲む重曹
あれ？ほぼ調味料だ（笑）
食べるの大事です🍴w
まだまだある。
でも、
人間なければないなりに工夫する💡
伊達巻がなくても
はんぺんから作ろうとか。
そのはんぺんもないから
白身魚から作ろうとか。
Sedonaに住んでいる時もそうだった🏔
豆腐がない😭
唯一、日本の調味料が買えるのは
Sedonaから片道2時間〜2時間半
フェニックスまで行き、Chinese Marketの
インターナショナルコーナーに少しだけある
調味料を買いに行き
「豆腐がなければ作ってみよう。」
とか。
とんかつソースがなければ作ってみよう🐷
焼肉のたれも手作り
（これは普通かもだけど）
とにかく、とんかつソースを作るのが
本当に大変だった😅
だけどその度に學ぶことも多く
そして得るものも多い。
おまけに身体にも安心😊
お陰で今まで買っていた
例えば紅生姜とかも
全部手作りになったり
豆腐は色んなアレンジができて
にがりがないならタピオカスターチ
で作るとか✨
日本では吉野葛でお豆腐を作ると
とても料亭の味になるから好きで
よくお豆腐各種を作ってた。
「人間って無限の可能性があるなぁ」
ってこういう所でもいつも感じます🌸
あと、
海外で暮らしていていつも
恋しくなるのが "お団子🍡"
白玉粉なんて売ってない💦
でも、ご飯を潰して丸めて焼いて
タレを作れば
ほら♫ "みたらし団子🍡"
それと、
あんこが流石にないのはツライ😭
中があんこで外がきなこの
"おはぎ" が大好きだから❤️
でも、時々コーリアンマーケットで
見るからに
「これ “あずき“ だよね？」
と思われるものが「雑穀」として
売ってたりするからそれを煮込んで
お善哉を作ったり♫
なければないなりに工夫する🎵
ない頭をフル稼働させて任務遂行w
もう、もはや色々やってると
任務遂行レベルまで達しますw
特に食べるのが大好きなので☺️💕
でも、昔の人は
そういう頭の使い方をしながら
“生きる“と向き合い、
その中で多くの感謝たちとも出逢い、
深めて來たんだろうなぁ〜
と思う。
野菜を育てたらそれがどれだけ心配り
大変なことなのかも判る。
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不便は不便ではなく
心を磨く教科書
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そして、そこから
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全ては "感謝" で成り立つ世の中✨
ないことにストレスを感じるより
ないことで新たな発想を生み出したら
人生がより樂しく深くなる💓
お豆腐も
胡麻豆腐に
ジーマーミー
枝豆
ゆず
色々自分なりのアレンジで
作れて樂しいですよ😊
コロナの渦、再度関東は
緊急事態宣言でまた不便さも
出てきてはいるかと思いますが、
みんなの心のストレスが
在り方で変化し樂しくなりますように✨
愛と感謝と祈りを込めて
Succla☆🌸🍡☺️🍡🌸
